ギャル曽根ギャルそね、本名:名城 菜津子〈なしろ なつこ、旧姓:曽根〉 1985年〈昭和60年〉12月4日 - )は、日本のタレント、グルメコメンテーター。ワタナベエンターテインメント所属。京都府舞鶴市出身。一男一女の母。 舞鶴市立明倫小学校、舞鶴市立城南中学校、京都府立西舞鶴高等学校を経て、日
32キロバイト (4,734 語) - 2021年12月26日 (日) 02:48


私は『おでん』が苦手なので、この隠し味を一回試してみるとします。知りませんでした!斬新ですね。

1 湛然 ★ :2022/02/01(火) 06:53:52.09

ギャル曽根、おでんの旨味が増す“ちょい足し”に反響 「初めて知った…」
ギャル曽根が、普段家で作っているというおでんのレシピを紹介。意外な調味料や食材が登場し、今回も多くの反響が。
2022/02/01 04:15 衣笠 あい
https://sirabee.com/2022/02/01/20162789895/


大食いタレントのギャル曽根が、自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』を更新。ちょっとした工夫で格段においしくなる「おでんのレシピ」を紹介し、今回も大好評となっている。

■「オイスターソース」で旨味アップ

動画で紹介されているレシピは、実際にギャル曽根が家で作っているおでんのレシピだそうで、下準備としてまず、牛すじと隠し包丁を入れた大根、昆布を鍋に投入。

その後、「(うちのおでんは)甘めなんですよ。なので、みりんを入れます」と言ってみりん、白だし、水を入れ、さらに「ここにオイスターソース! オイスターソースには、魚介の旨味が詰まってるんで」とオイスターソースも加えていく。

■栄養面を考え野菜も入れる

ギャル曽根は、「巾着って、自分で作ったほうがおいしいんですよ!」と切り出し、餅巾着も手作り。鶏ひき肉に人参などを加えて肉団子を作り、巾着にお餅と一緒に入れて作っていく。

余った肉団子は、フライパンで焼いてからおでんの具として加え、先程炊いた大根などの具材に、はんぺんやさつま揚げなどの練り物などをたっぷり追加。

さらに、「子供がいるから、栄養価上げたいなって。おでんって、そんなに栄養ないじゃないですか」と、肉団子を作る際に余った人参や、椎茸も土鍋に入れスタッフたちを感心させた。

■「歴代1位!」スタッフ大絶賛

オイスターソースを加えたり、家族の健康を考えて野菜が入っていたりと、アイディアと愛情がたっぷり詰まった、ギャル曽根流おでん。

調理中には、驚くスタッフも多かったオイスターソースについても、試食すると「これがオイスターのウマさ…おでんの概念変わる」とスタッフたちから驚く声が。また、「コンビニのおでんをイメージしていたけど、全然違う」「もっとコクがあって甘味もあるし…」「歴代1位かも!」と絶賛する声が続出した。

■視聴者からも感謝の声

すぐに真似できそうな簡単なレシピと分かりやすい解説に、視聴者からも「おでんの出汁にオイスターソースなんて初めて知った!? 本当に曽根ちゃんのレシピはためになる」「概念にとらわれず、自分流の味付けでスタッフさんを唸らせる曽根ちゃんって、やっぱり凄いです」といったコメントが多数。

(※以下略、全文は引用元サイトをご覧ください。)


●【絶品】ギャル曽根がとんでもないものを生み出した!だし汁が効いたおでん

(出典 Youtube)



(文/Sirabee 編集部・衣笠 あい)


(出典 www.sponichi.co.jp)



(出典 www.meijiyasuda.co.jp)



(出典 www.meijiyasuda.co.jp)


https://yt3.ggpht.com/ytc/AKedOLQWut-oR9OchTnBOsxvfVT67Usc9RcsNGMerVok=s900-c-k-c0x00ffffff-no-rj





64 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:46:46.01

>>1
テレビに出過ぎ
こいつ見ると食欲が失せる


94 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:08:37.04

>>1
カレーの隠し味でも凄いと思った

1位酢
2位オイスターソース


2 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 06:56:39.31

オイスターは考えもしなかった


3 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 06:56:43.33

おでんの概念が変わっちゃあかんやろ


4 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 06:57:24.51

そんなのよりアゴ出汁使えばおけ


5 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 06:57:59.22

短時間で作るときはいつも入れてる


7 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:01:07.65

結構量入れんとあかんかったような


8 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:02:17.99

リュウジの真似やろ


9 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:03:18.03

牡蠣の旨味はグルタミン酸の固まりだからね。

他の旨味成分とかけ合わせたらどうなるか?は興味深い所


91 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:07:22.21

>>9
ギャル曽根は、おでんの具材に鶏つくねと椎茸つかってるから、イノシン酸とグアニル酸の旨味も加わっているわけで、理にかなった旨さにはなってるはず


10 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:03:52.61

ラフロイグ


11 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:04:08.32

家事えもんが随分昔にやってた


12 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:04:15.05

ほうれん草のゴマ和えにちょっと足したりする


13 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:06:06.64

野菜はロールキャベツとトマト入れたり


14 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:06:13.07

曽根さんギャルは外そうか
今は太った大飯食らいのおばちゃん


15 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:06:30.92

知るかよ


17 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:07:18.74

オイスターソースは汁の色が暗くなるし甘くなる
そんな変な事せずにちゃんとした練り物探して作った方が3倍美味しくなる


23 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:13:08.91

>>17
そんなことわかった上で手間だからやってんだろ、、


31 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:15:38.52

>>17
ホントこれ
大量生産された添加物だらけのインチキ練り物ではなく、ちゃんとした練り物なら良い出汁が出て勝手に美味くなる
はんぺん一つとっても本物は全く違うからね


33 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:20:47.02

>>31
蒲鉾の産地だが、
んなのスーパー回ってもほとんど売ってねぇよ
ガチのヤツはたけぇぞ
高級料理やぞ


49 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:30:08.77

>>33
本物食わないと何故おでんが存在してるのか理解出来ないぞ
インチキおでんは全くの別物、そんなのいくら食ったところで意味がない


51 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:31:41.24

>>33
そうだよ
練り物は値段によって味も歯ごたえも全く違うから
高級な練り物を入れた本当に美味いおでんはそこそこ高級料理
嫌味でなく違いが分からない方が幸せかもしれない
だがギャル曽根のは大根の下茹でをしない時点で家庭料理だからそこはどうでもいい


60 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:43:51.87

>>51
そんな高級素材おでんに入れるの勿体なくないか?


74 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:55:37.50

>>60
本当に美味しいと思うおでんを食べたいからもったいなくない
ただし年に1~2度しか食べない
同じ理由で寿司も年に1~2度しか食べない
一般庶民だからね


99 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:12:52.53

>>31
いい歳こいて他人の食べ方にケチつける人間にはなりたくないわ


85 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:02:32.58

>>17
>>31
手間を掛けずに手軽に美味しくってのがちょい足しなのに無粋なこと言うなや
お前らはホンモノとやらを食っとけ


18 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:08:02.61

おでんは自炊だと意外に金がかかるからコンビニでピンポイントで買った方が安上がり


30 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:15:09.11

>>18
コンビニって大根一切れ100円とかだろ
高杉
卵もスーパーなら1個20円

大根1本買って使い切れなかったら
冷凍すれば結構もつ


19 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:10:23.93

コチュジャンのほうが美味しいよ


20 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:10:37.01

胃袋を掴むと家庭崩壊しないねぇ
別に掴むのは男でも女でも構わないけど


24 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:13:26.67

お前らはご飯と食べるの?


72 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:54:02.55

>>24
母が作る場合は飯のおかずとして出されたから大人になって自分で作るまでおでんは本当に嫌いだった


25 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:13:38.38

白だしを調味料のように言うのやめろ味覚障害共


26 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:13:43.54

俺はお好み焼きの甘いソースが嫌いなので、
普通の中濃ソースにオイスターソース足したので食ってるわ

こっちのが旨いよ


28 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:14:40.58

和食料理で結構使われてるからな


29 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:14:48.10

言ってるのがギャル曽根じゃなかったらブチ切れ案件だわ。邪道だが説得力ある


32 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:16:40.87

生クリームいれるとおいしいよ
やったことないけど


65 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:48:25.08

>>32
まじかよ
やってみるわ
でどのくらい入れるの?


34 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:20:51.32

おでんおかずにならないからキライ


36 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:21:28.87

>>34
最後うどんで食うのだ


55 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:34:52.56

>>34
関西の某企業行った時社員食堂におでん定食あって頼んでみたが本当にご飯が進まない、ちなみにもう一つのランチはうどん定食で同僚がそっちを頼んだが素うどんで二人して笑った


35 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:21:24.15

焼きそばの粉ソースが余る。
他の使い道は?


37 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:22:51.27

>>35
カレーにでもぶちこめ


38 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:23:14.68

こんなん昔から有名やで


39 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:23:20.09

白だし入れときゃなんでも旨い


41 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:26:21.16

この人のマネしてコストコのティラミスとか冷凍して食べたけど
所詮アイスクリームに叶わないし
なんかアレンジの失敗例ばかりなんだよな

オイスターソースじゃねーよな求めてるのは
本物の煮込んだおでんだよな


42 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:27:03.64

ゆうこりんに説教してて吹いた
ギャル曽根は芸能人としても女としてもさすがに格下だろ
旦那に逃げられなかったマウントクソワロ


96 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:10:32.93

>>42
現状あの騒動でママタレとしちゃ完全にギャル曽根のほうが上になってるでしょ。ゴールデンでギャル曽根はまだまだ使われてるし


100 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:13:04.13

>>96
変なことせずタレント兼業主婦に徹してるし飯食べる以外にも飯作らせても上手なんだから使いやすいよね


43 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:27:23.55

大食いそろそろ止めたら?
最近太りましたね


70 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:52:35.25

>>43
むしろあれだけ食べて太らないのが逆に違和感
太る方が親近感わくわ


44 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:27:41.78

オイスターソースはミートソースとピザソースを作る時は絶対入れてる
甘いおでんは好みじゃないけどオイスターソースは今度やってみよう


45 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:28:37.37

オイスターソースでつくるおでんってククパドでも一番人気だよね


46 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:28:54.57

醤油ラーメンとかも
オイスターソースでコクだししててむかつく
大昔のあっさり味食いたい


47 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:29:30.98

ギャル要素もちょい足してみようか


48 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:29:53.02

人としてはいいがメイクが嫌


52 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:31:53.07

メイクには触れてやるなよ
絶対性格いいし好ましい人柄やん


53 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:32:30.62

オイスターソースは10年前からテッパン


54 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:33:58.55


大根下茹でしないと固いでしょ


56 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:38:29.78

おでんおかずで白飯食える?


57 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:39:29.87

牡蠣醤油じゃあかんのか


58 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:41:43.19

有吉ゼミでちょい足ししたのかとオモタw


59 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:42:47.50

「おでん オイスターソース」で軽く検索したら2013年にはもう紹介されてたな
どうせ一人暮らしだし2人分ぐらいで試しに作ってみるか
好みじゃなくても翌日はどうにでもアレンジききそうだし


61 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:45:50.42

煮物にはマヨネーズだろ


63 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:46:18.88

味云々言う割りには咀嚼回数少なめで味わいもせずに飲み込んでるじゃん


67 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:49:15.10

カレー粉入れとけ


68 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:49:35.61

白菜しいたけに~んじん


69 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:51:09.58

おれ昆布とカツオとかで出汁とってるけど具の中に同胞されてる顆粒も入れた
中に入っている化学調味料のせいか知らんがお店の味に近づいたw


75 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:56:22.91

おでんにあご出汁がうまいよ


76 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:56:30.49

オイスターソースたかいんじゃ


77 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:57:15.38

ご飯と味噌汁以外はおかずとして認識してたからおでんでも特に気にしたことなかったな
ウインナーとかロールキャベツという肉が入ってたからかもしれんが


78 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:57:19.63

甘味のあるおでんつゆは嫌だなぁ


83 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:00:44.64

>>78
俺も嫌だが一部地方の練り物や醤油を入れるとそれだけで甘くなるから好みだろうね


79 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:57:39.67

昨日ちょうどおでん作ったとこけど、「おでん 隠し味」で検索して出てきたレシピ紹介サイトに「オイスターソース」って書いてあったので入れたとこだ
ギャル曽根が見たのも自分と同じサイトだろうな


81 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 07:58:49.30

そんな高価でもなくめちゃくちゃ美味いはんぺん屋が近所にあるから昔からコンビニのおでんに必ず入れてる
味がえげつないんだよ
てか適当に煮るだけで美味いから楽


84 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:01:42.79

バルサミコ入れるとうまくなるぞ


86 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:03:21.73

まだ大食いは健在なのか!?


88 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:04:25.21

市販のおでん出汁で充分


89 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:05:07.46

土鍋に味噌をたっぷり入れて煮込んだら美味しいよ


92 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:07:23.14

オイスターソースて結構万能よね


95 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:08:53.87

これはすでに常識だと思っていた。
ここを見たら、意外と知られてないんだな。
おでんの出汁にオイスターソース、手間をかけずにおいしくなる。


97 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:11:30.92

手早く美味しいもの作るオカンの知恵だね


98 名無しさん@恐縮です :2022/02/01(火) 08:12:26.06

オイスター・カキフレイムというペンネームで
ギャグ漫画持ち込んでたの思い出した
元気かなアリスター